El nostre restaurant està obert des del 1998 per voluntat d'un italià que viu a Catalunya fa mes de trenta anys i que sempre ha tingut la il·lusió de sentir-se "a casa". Després d'anys va aconseguir convèncer a altre italià, toscà per la precisió, i el seu amic de sempre, a compartir el seu somni.......

La seva intenció era, mes que res, donar a conèixer a la gent d'aquesta província catalana, la cuina italiana veritable, llençant a toscana, amb pasta fresca i postres d'elaboració pròpia, productes de primera qualitat provinents d'Itàlia com la farina per a la pasta i per a la pizza, la mozzarella de "búfala" i diversos productes típics com la tòfona.....................

Decidim incloure la tòfona com especialitat de la casa pel costum tota toscana de Paolo en l'ús d'aquest preciós ingredient i, sempre seguint la millor tradició italiana comencem a fabricar la pasta, aprestant un petit obrador en  l'interior del restaurant.......